АдресСмоленская область, Гагаринский район, г. Гагарин, Гагарина улица, 1, 215010, г. Гагарин, р-н Гагаринский, ул Молодежная, д. 1
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 4–5 уровни: самостоятельная работа по типовым инструкциям, среднее профессиональное образование.
Опыт работы приветствуется Ответственность желание работать.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
График работы возможен сутки через трое или день/ночь/ два выходных
Место работы: Смоленская область, Гагаринский район, г. Гагарин, Гагарина улица, 1, 215010, г. Гагарин, р-н Гагаринский, ул Молодежная, д. 1
Описание
Ведение процесса выработки творога на поточной механизированной линии и на всех видах оборудования периодического и непрерывного действия
Регулирование поступления сгустка в сепаратор или творогоизготовитель
Наблюдение за ритмичной работой сепаратора или творогоизготовителя, степенью обезвоживания обезжиренного творога, отделением сухих веществ от сыворотки
Определение готовности творога органолептически и по данным лабораторных анализов
Подача творога и сливок в дозатор-смеситель или в вальцовочную и месильную машины и творогоохладитель
Наблюдение за охлаждением продукта и передача на расфасовку или на реализацию
При производстве зернового творога - наполнение ванн молоком, внесение закваски, хлористого кальция и сычужного фермента
Наблюдение за сквашиванием молока и определение готовности сгустка органолептически и по данным лабораторного анализа
Разрезка и обработка сгустка
Промывка и обезвоживание зерна, приготовление и внесение наполнителей