АО «Зеленодольский завод имени А.М. Горького» · Зеленодольск
ГрафикПолный день
ЗанятостьПолная
ОпытБез опыта
АдресТатарстан республика, Зеленодольский район, г. Зеленодольск, Заводская улица, 5
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: буфетчик
Должен знать: правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними
Ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров
Правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов
Сроки поверки весов, клеймения гирь
Наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря
Способы отбраковки нестандартной кулинарной продукции и товаров по внешним признакам
Сроки и параметры температурного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров
Правила ценообразования и продажные цены на отпускаемую кулинарную продукцию и товары
Правила составления товарных отчетов и сдачи наличных денег
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Татарстан республика, Зеленодольский район, г. Зеленодольск, Заводская улица, 5
Описание
Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги
Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы
Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров
Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями
Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи
Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников
Проверка весов
Сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды, макулатуры