АдресМосковская область, Серпухов город, Калужская улица, 101
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 1-4 разряд
Среднее специальное профильное образование
Преимуществом будет высшее технологическое образование
Желательно иметь какой-либо разряд (II VI)
Обязательно наличие действующей медицинской книжки
Знание действующих сборников рецептур и умение применять их при приготовлении пищи
Определение видов, свойств и других характеристик продуктов и полуфабрикатов
Навыки в области применения ароматических веществ и пищевых добавок, а также знание основных сочетаний специй и видов продуктов
Соблюдение санитарно-гигиенических норм и условий хранения продукции
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
возможно трудоустройство граждан стран дальнего зарубежья
Место работы: Московская область, Серпухов город, Калужская улица, 101
Описание
Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания
Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь