АдресСтавропольский край, Советский район, г. Зеленокумск, Вэлановская улица, Д. 1
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 1
Должен знать и соблюдать: способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения
Виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов
Правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности
Правила сбора и хранения пищевых отходов
Санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены по содержанию помещения столовой
Устройство и назначение оборудования и приспособлений, применяемых в работе
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Ставропольский край, Советский район, г. Зеленокумск, Вэлановская улица, Д. 1
Описание
Подготовить рабочее место к рабочему процессу
Поддерживать состояние рабочего места в соответствии с требованиями охраны труда, пожарной, промышленной и экологической безопасности
Подготовить оборудование к рабочему процессу
Соблюдать требования, изложенные в руководстве по эксплуатации оборудования
Носить в течение рабочего дня выдаваемую специальную одежду, специальную обувь и другие средства индивидуальной защиты, которые соответствует характеру и условиям работы, обеспечивающих безопасность труда на рабочем месте
Следить за состоянием выдаваемой специальной одежды, специальной обуви и других СИЗ, которые соответствует характеру и условиям работы, обеспечивающих безопасность труда на рабочем месте
Выполнять работу, по которой проинструктирован и допущен
Участвовать в транспортировке сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары, доставке готовой продукции к раздаче
Открывать ящики, мешки с продуктами, вскрывать стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции
Устанавливать на подносы столовые приборы, хлеб, тарелки с холодными закусками, стаканы с напитками, закрывать тарелки, кастрюли крышками и доставлять в раздаточную зону
Осуществлять сбор пищевых отходов, утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов-доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять первичную обработку овощей приспособлений
Осуществлять очистку, доочистку овощей, с помощью ножей и других приспособлений
Осуществлять мойку овощей, промывку их после очистки, доочистки
Перебирать овощи, зелень, удалять дефектные экземпляры и посторонние примеси
Обеспечивать соответствующее санитарным правилам состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирать закрепленные за ним помещения пищеблока: удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи
Участвовать в проведении генеральных уборок
Соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдать правила личной гигиены, следить за своим внешним видом