Главный технолог (в промышленности)

Требования к кандидату

• Образование: высшее образование — бакалавриат
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Высшее образование или средне-профессиональное

• Технология производства: глубокое знание процессов пастеризации, ферментации, сепарирования, гомогенизации, розлива и хранения молочной продукции
• Нормативная база: знание ГОСТов, технических регламентов (ТР ТС), СанПиН и стандартов безопасности пищевой продукции
• Системы менеджмента качества: обязательное знание принципов ХАССП (HACCP) и систем пищевой безопасности (ИСО)
• Оборудование: понимание устройства и принципов работы современного молочного оборудования
• Документация

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Кемеровская область - Кузбасс область, Промышленновский район, пгт Промышленная, Коммунистическая улица, 47

Описание

• Создание новинок и рецептур Разрабатывает новые виды молочных продуктов, проводит тестовые выработки, участвует в дегустациях и оперативно корректирует рецепты под любое сырье
• Тотальный контроль качества Следит за продуктом на всех этапах: от приемки молока до правильной маркировки и упаковки готовой пачки
• Высчитывает потери и настраивает идеальные режимы оборудования
• Модернизация и экономия Внедряет автоматизацию, эко-технологии и бережливое производство
• Его цель снизить расходы сырья и поднять производительность, не потеряв в качестве
• Безопасность и стандарты Держит на контроле санитарию, экологические нормы и охрану труда в цехах
• Следит, чтобы у всех были СИЗы, инструкции и вовремя пройденные медосмотры