Старший повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Среднее профессиональное образование

• Знания стандартов и технических условий на продукты, сырье, полуфабрикаты
• Порядка составления меню
• Организации и технологии производства
• Основы рационального и диетического питания

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Кемеровская область - Кузбасс область, Крапивинский район, Борисово село, Санаторий территория, 11

Описание

• 1
• Организация и контроль деятельности поваров, пекарей и кухонных рабочих. 2
• Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 3
• Участие в подготовке технических заданий для закупочной деятельности отдела питания