Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: 4, 5 разряд
• Навыки: Пунктуальность, Пунктуальность

Повар является материально-ответственным лицом, с которым должен быть заключен договор о коллективной материальной ответственности.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Свердловская область, г. Первоуральск, Ильича улица, Д.1;, Автобус 5, 5 С до конечной проходной АО "ДИНУР"

Описание

• Непосредственно готовит блюда согласно меню-раскладке, в соответствии с нормами питания
• Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: заливное из мясных продуктов и рыбы
• Ассорти рыбное, мясное и другое
• Супы на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, птицы и пернатой дичи
• Диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольников
• Блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами
• Из тушеного, жареного, натурального мяса с различными гарнирами
• Птица, фаршированная яблоками или картофелем
• Приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных
• Яичных каш, различных соусов и заправок
• Изделий из песочного, слоеного теста (валованы, круатоны, тарталетки)
• Получает продукты от зав. производством или шеф-повара по меню-раскладке
• Обеспечивает правила хранения продуктов, их сохранность, соблюдает сроки реализации, готовит полуфабрикаты
• Обеспечивает своевременное и доброкачественное приготовление блюд, согласно меню и калькуляции
• Согласно меню раскладке готовит диетические блюда
• Производит раздачу пищи после снятия пробы бракеражной комиссией
• В случае недостачи или порчи продуктов, пищи немедленно сообщает Зав. производством или шеф-повару