АдресХакасия республика, Бейский район, Новоенисейка село, Ленина улица, дом Д. 15
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы не требуется
Квалификация: начальный
Аккуратность, умение работать в команде, опят приветствуется.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Хакасия республика, Бейский район, Новоенисейка село, Ленина улица, дом Д. 15
Описание
На изготовителя полуфабрикатов возлагаются следующие должностные обязанности: 2.1
Ведение простых процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов. 2.2
Чистка картофеля, овощей и других плодов на машине или вручную. 2.3
Наблюдение за процессом машинной чистки картофеля и других корнеплодов с соблюдением установленных норм отходов. 2.4
Доочистка картофеля и корнеплодов от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки. 2.5
Сортировка, калибровка, промывка картофеля и других корнеплодов на машинах или вручную. 2.6
Загрузка картофеля, других корнеплодов в машины. 2.7
Жиловка лопаточной части и толстого края говяжьих, телячьих, бараньих, свиных и других туш. 2.8
Зачистка мяса. 2.9
Состав фарша для изготовления полуфабрикатов. 2.10
Заточка и правка ножей. 2.11
Устройство, и правила работы пельменного аппарата, холодильных агрегатов, мукосея, машин для замешивания теста, и другого оборудования. 2.12
Режимы хранения и товарное соседство продукции и сырья. 2.13
Правила взвешивания сырья и готовой продукции. 2.14
Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте, виды брака и способы его предупреждения и устранения
2.15
Изготовитель пищевых полуфабрикатов должен выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной документации. 2.16
Соблюдать нормы, правила и инструкции по охране труда, пожарной безопасности и правила внутреннего трудового распорядка, выполнять приказы и распоряжения руководства и т. д