Знание отраслевой системы документооборота (ЕОСДО), знание программного обеспечения, готовность к командировкам по мере необходимости.
Создание комфортных условий для оптимизации производственных процессов, обучения новейшим технологиям, эффективного задействования оборудования и углубления профессиональных навыков подчиненных для повышения уровня качества создаваемой продукции. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечениеритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Контролировать технологию приготовленияпищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.