АдресКамчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Ленинградская улица, 35, 683003, г. Петропавловск-Камчатский, ул Ленинградская, д. 35
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: 4 разряд
Профессиональное образование, стаж работы не менее 3 лет (обязательно знание приправ, национальной китайской кухни).
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Тяжелые и вредные условия труда. Гарантированное собеседование китайской кухни Умение работать в команде Ответственность Дисциплинированность Китайский(удовлет.)
Место работы: Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Ленинградская улица, 35, 683003, г. Петропавловск-Камчатский, ул Ленинградская, д. 35
Описание
Знание рецептур, технологий приготовления, требований к качеству, срокам реализации и условий хранения
Соблюдение стандартов технических условий на используемое сырье и полуфабрикаты, знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности при тепловых процессах, а также признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий
Контроль качества блюд на всех этапах приготовления
Подготовка, приготовление, порционирование, оформление и раздача блюд
Планирование меню, составление заявок на получение продуктов и полуфабрикатов
Руководство рабочими на кухне
Соблюдение норм и правил охраны труда и техники безопасности