Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: Повар 4 разряда

• Правила технической эксплуатации оборудования, на котором работает, правила его регулировки, способы экономного расхода энергии, топлива, материалов
• Знание режима технологического процесса
• Знание требований к качеству выпускаемой продукции, знать виды брака и способы его предупреждения и устранения
• Знание основных свойств применяемого сырья, полуфабрикатов
• Знание нормы расхода сырья, полуфабрикатов
• Знание порядка организации и содержания своего рабочего места и инвентаря
• Знание правил внутреннего распорядка, техники безопасности, противопожарных мероприятий, санитарии и личной гигиены
• Знание особенностей кулинарной обработки продуктов для детей
• Знание объемов блюд в соответствии с возрастом детей
• Знание правил раздачи пищи детям
• Знание СанПиН 2.4.2.2821-10 от 25.12.2013

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Нижегородская область, г. Арзамас, Пушкина улица, 138/1

Описание

Приготовление холодных, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий для питания школьников.