АдресКарелия республика, г. Петрозаводск, Центр район, Ленина проспект, 33, Вход в пищеблок со двора.
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: не требуется
Готовить разные виды теста (бисквитное, слоёное, заварное, песочное) Соблюдать санитарные нормы: поддерживать чистоту на рабочем месте, правильно хранить продукты
Знать технологии приготовления, рецептуры и нормативно-техническую документацию
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Карелия республика, г. Петрозаводск, Центр район, Ленина проспект, 33, Вход в пищеблок со двора.
Описание
Взвешивание и отмеривание ингредиентов по рецептуре, проверка качества поступающего сырья (муки, кремов, начинок)
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места в соответствии с регламентами
Замес теста (дрожжевого, слоёного и др.), приготовление кремов, сиропов, начинок и отделочных полуфабрикатов
Работа с бисквитами: раскатка, выравнивание, разрезание на пласты для тортов и пирожных