АдресВладимирская область, Вязниковский район, г. Вязники, Горького улица, 135, График работы 2/2 Рабочее время с 07.00-19.00
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: 4 разряд
Дисциплинированность, внимательность.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Владимирская область, Вязниковский район, г. Вязники, Горького улица, 135, График работы 2/2 Рабочее время с 07.00-19.00
Описание
Ведение процесса выработки творога
Наполнение ванн молоком, доведение до температуры заквашивания
Заквашивание молока и внесение ферментов
Наблюдение за готовностью сгустка, резка его, обработка до готовности калье
Выгрузка калье в мешочки или на сточный стол
Отпрессовка творога и охлаждение его в различных охладителях
Передача творога на расфасовку или укладка в кадки
Ведение процесса выработки творожной массы: приёмка творога, наполнителей и специй, дозировка компонентов по установленной рецептуре и составление смеси, загрузка смеси в месильную машину, наблюдение за работой месильной машины, укладка готовой массы в кадки или передача на расфасовку