Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: .

Готовность к работе.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: г. Москва, Новослободская улица, 4

Описание

• Оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, составляет заявки на необходимые продукты
• Разрабатывает рецептуры и технологические карты блюд, напитков и кулинарных изделий в лучших традициях китайской кухни
• Готовит блюда с соблюдением технологий приготовления китайской кухни
• Комбинирует способы приготовления и сочетания продуктов для создания традиционных блюд китайской кухни
• Оформляет и презентует готовые блюда в традициях китайской кухни
• Контролирует качество на промежуточных этапах и оценивает качество готовых блюд органолептическим способом
• Подготавливает товарные отчёты по использованию продуктов, сырья и материалов