АдресКемеровская область - Кузбасс область, г. Кемерово, Притомский проспект, ЗД. 12;, Место работы г. Кемерово, пр. Притомский зд. 10
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: повар (5 разряда)
На должность повара принимаются лица, имеющие среднее профессиональное образование и опыт работы не менее одного года в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Кемеровская область - Кузбасс область, г. Кемерово, Притомский проспект, ЗД. 12;, Место работы г. Кемерово, пр. Притомский зд. 10
Описание
Ежедневное приготовление полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий ассортимента согласно заявке и меню в необходимом объеме
Осуществлять приемы и последовательность технологических операций при обработке сырья и полуфабрикатов
Соблюдать правила производственной санитарии и гигиены на рабочем месте при производстве продукции
Осуществлять контроль условий и сроков хранения продукции
Проводить органолептическую оценку качества готовой продукции и контролировать признаки недоброкачественности сырья
Уметь пользоваться сборниками рецептур, стандартами учреждения, технологическими картами при изготовлении готовых блюд и кулинарных изделий
Ежедневная влажная уборка рабочего места и по мере загрязнения с применением моющих и дезинфицирующих средств в производственных цехах, относящихся к отделу общественного питания
Информирует начальника отдела (заведующего производством) общественного питания о повышении в течение рабочего дня температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями
Соблюдает Правила внутреннего трудового распорядка
Соблюдает трудовую дисциплину
Соблюдает требования по охране труда и пожарной безопасности
Использует и правильно применяет средства индивидуальной и коллективной защиты
Проходит в установленном порядке обучение по охране труда, в том числе обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, обучение по оказанию первой помощи пострадавшим на производстве, инструктажи по охране труда на рабочем месте и проверку знания требований охраны труда
Проходит в установленном порядке профессиональную гигиеническую подготовку (с итоговым тестированием)
В рамках выполнения своих трудовых функций выполняет поручения своего непосредственного руководителя, а также обязанности, возложенные приказами работодателя