Внимательность Исполнительность Аккуратность Ответственность Физическая выносливость Способность выполнять монотонные операции в течение все смены.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Татарстан республика, Зеленодольский район, г. Зеленодольск, Озерная улица, СТР. 20А
Описание
Готовить тесто по утверждённым технологическим картам
Дозировать и подготавливать сырьё (мука, закваски, дрожжи, соль, вода и др.) согласно рецептурам и нормативам
Контролировать параметры замеса: температуру, влажность, время, консистенцию в соответствии с требованиями техкарт и стандартами качества предприятия
Следить за исправностью и чистотой оборудования (тестомесильные машины, дозаторы, конвейеры), выполнять базовое обслуживание в рамках должностной инструкции
Фиксировать параметры замесов и расход сырья в производственной документации (журналы, листы контроля, электронные формы)
Соблюдать требования системы ХАССП, санитарные и гигиенические нормы, правила охраны труда и пожарной безопасности
Участвовать в приёмке сырья (проверка маркировки, сроков годности, внешнего вида, температуры) в рамках зоны ответственности
Поддерживать чистоту рабочего места и санитарное состояние участка в течение смены