Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: 1

Коммуникабельность, дисциплинированность.

Место работы и занятость

• График: сменная работа
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Свердловская область, Богдановичский район, г. Богданович, Чапаева улица, 2, Свердловская область, г. Богданович, ул. Чапаева, 2А

Описание

• Проверяет явку и расстановку рабочих по участкам
• Проверяет остатки сырья, готовой продукции, упаковки и вспомогательных материалов
• Ведет процесс производства пастеризованного молока, кисломолочных продуктов, творога
• В течении всей смены ведет контроль за санитарным состоянием участка
• Контролирует процесс сквашивания, созревания кислотность и другие параметры в соответствии с требованиями технологической инструкции
• Следит за качеством и количеством поступающего сырья, вспомогательных материалов и упаковки
• Распределяет сырье по видам производства в зависимости от его качества
• Ведет расчеты по нормализации сырья
• Контролирует процесс упаковки и маркировки вырабатываемой продукции
• Контролирует процесс отгрузки сырья
• Заполняет технологические журналы по выработке продукции
• Ведет учет и отчетность по движению сырья, упаковки, вспомогательных материалов и продукции на участке
• Руководство и организация труда в смене