Адресг. Санкт-Петербург, Дальневосточный проспект, ДОМ 42;корпус: СТР 1;офис/квартира: ОФИС 35
Требования к кандидату
Образование: высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Технолог
Навыки: Ведение документации, Контроль за технологией приготовления пищи/блюд, Выявление и устранение технологических отклонений, Технологическое сопровождение производства, Разработка технологической документации, Умение работать с нормативной документацией, Ведение документации, Контроль за технологией приготовления пищи/блюд, Предупреждение,выявление и устранение технологических отклонений, Технологическое сопровождение производства, Разработка технологической документации, Умение работать с нормативной документацией
Образование среднее специальное или высшее: техник-технолог или инженер-технолог по специальности Технология кондитерского и хлебопекарного производства
Успешный опыт работы инженером-технологом, сменным технологом кондитерского или хлебобулочного производства от 2-х лет
Навыки разработки технологической документации и техпроцессов
Знание технологии производства кондитерских изделий, нормативной документации, санитарных норм и правил, относящихся к пищевым производствам
Хорошее знание ПК: Microsoft Office, приветствуется знание графических редакторов
Наличие сертификата МСБП HACCP ISO 22000 будет являться вашим преимуществом
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: г. Санкт-Петербург, Дальневосточный проспект, ДОМ 42;корпус: СТР 1;офис/квартира: ОФИС 35
Описание
Разработка и внедрение технологических процессов, расчет производительности продукции
Участие в разработке норм выработки для линейного персонала, норм расхода сырья и материалов
Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции
Составление и корректировка технологической документации
Декларирование продукции, участие в программе по стандартизации продукции
Контроль соблюдения технологической дисциплины работниками
Контроль качества выпускаемой продукции
Анализ брака, мероприятия по его устранению
Участие в разработке нормативно-технической документации по системе качества СМБПП, организации профилактического и текущего санитарного контроля предприятия