АдресСвердловская область, Пышминский район, Пышма поселок городского типа, Строителей улица, Д. 9
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 3 разряд
Навыки: Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Внимательность, Аккуратность, Приготовление пищи, приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Внимательность, Аккуратность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд
Знание СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования корганизациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей имолодежи".
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Место работы: Свердловская область, Пышминский район, Пышма поселок городского типа, Строителей улица, Д. 9
Описание
Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп
Отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд
Вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов
Томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов
Суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка)
Запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога
Молочных и яичных блюд
Горячих и холодных напитков
Компотов, киселей и других третьих блюд
Витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата)
Дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий
Блюд здорового питания и диетических блюд
Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал