АдресДонецкая Народная республика, г. Горловка, Остапенко улица, Д. 14
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: Поварское образование
Навыки: Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Пунктуальность, Аккуратность, Вежливость, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Пунктуальность, Аккуратность, Вежливость, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
Ответственность, соблюдение санитарных норм и правил, без вредных привычек.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Донецкая Народная республика, г. Горловка, Остапенко улица, Д. 14
Описание
Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе: оценка запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на них, подготовка товарных отчётов
Контроль качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий
Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
Выдача готовой пищи после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, и внесения информации в соответствующий журнал
Фиксация веса пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты)
Обеспечение сохранности подотчётного оборудования, кухонного инвентаря и продуктов
Соблюдение правил санитарии и гигиены на рабочем месте, правил безопасности и электробезопасности, правил эксплуатации технологического оборудования столовой
Выполнение инструкций по охране труда и пожарной безопасности