АдресАлтайский край, г. Барнаул, Ползунова улица, Д. 26
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: среднее образование
Среднее профессиональное образование по специальности или опыт работы на маслодельном производстве (приветствуется высшее или среднее специальное пищевое образование)
Знание устройства обслуживаемого оборудования
Состава и физико-химических свойств молока, сливок и масла
Технологии производства всех видов сливочного масла
Требований к качеству сырья и готовой продукции
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Алтайский край, г. Барнаул, Ползунова улица, Д. 26
Описание
Ведение технологического процесса производства сливочного масла на поточных линиях различных типов и в маслоизготовителях непрерывного действия
Регулирование режимов пастеризации, маслообразования и обработки масляного зерна по контрольно-измерительным приборам
Сепарирование сливок, регулирование уровня в промежуточных баках и накопительных ваннах, контроль режимов поступления сливок, их сбивания и промывки масляного зерна
Проверка качества изготовления масла, наблюдение за равномерным наполнением и взвешиванием упаковок, внесение компонентов (поваренной соли, бактериальной закваски), устранение неисправностей в работе оборудования и ведение технологического журнала