Технолог молочного оборудования

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Среднее профессиональное образование

• Высшее или среднее специальное по специальности Технология молока и молочных продуктов или Пищевые технологии
• Знание ГОСТов, технических условий (ТУ), а также принципов санитарных требований и систем безопасности пищевой продукции
• Опыт работы от 1 3 лет на пищевом или молочном производстве
• Понимание физико-химических свойств молока, режимов пастеризации, сепарирования, ферментации и гомогенизации
• Умение разрабатывать новые рецептуры, технологические карты и нормативы расхода сырья
• Навыки проведения лабораторных анализов сырого молока и готовой продукции
• Знание принципов работы молочных линий, насосов, пастеризаторов и упаковочных автоматов

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Ярославская область, Ростовский район, Дубник деревня, 0, Доставка до места работы и с места работы осуществляется транспортом предприятия. (отправка с 1 МКР в 7.20 ч. по городу, так же с заездом на Ишню, Залужье,Шурскол)

Описание

• Создание технологических карт, инструкций и схем производства молочных продуктов
• Проверка сырья и готовой продукции на соответствие стандартам качества и безопасности продукции
• Контроль за качеством выпускаемой продукции
• Улучшение работы производства, сокращение брака и расхода сырья
• Запуск новых видов продукции или современных методов работы