Кондитер

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: 2 разряд

• Профессиональными знаниями (четко знать рецепты и способы приготовления различных кондитерских изделий
• Уметь окрашивать крема
• Знать ассортимент выпускаемой продукции
• Требования к качеству выпечки
• Разбираться в ингредиентах
• Уметь обращаться с оборудованием)
• Знаниями для всех сотрудников организации (знать правила охраны труда, техники безопасности)

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Сахалинская область, г. Южно-Сахалинск, Украинская улица, ДОМ 68/19;офис/квартира: КАБИНЕТ 5
• Подходит для: инвалид

Описание

• Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки
• Приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями в соответствии с нормами и правилами
• Работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов выпечки
• Намазывание крема на коржи тортов и пирожных вручную с помощью специальных кондитерских инструментов или с использованием оборудования, контроль толщины слоя крема
• Наполнение кондитерских изделий начинкой и сиропами
• Взвешивание изготавливаемой продукции
• Изготовление полуфабрикатов для определенных видов выпечки