АдресЕврейская автономная область, г. Биробиджан, Калинина улица, 49
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 5 лет
Образование среднее профессиональное, опыт работы не менее 5 лет
Знание специфических региональных кухонь Китая
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: временная работа
Место работы: Еврейская автономная область, г. Биробиджан, Калинина улица, 49
Описание
Приготовление различных холодных закусок и горячих блюд
Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса
Составление меню и составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовление пищи
Управление кухонными работниками на кухне
Знать нормативные акты в сфере общепита, рецептуры и технологии приготовления, требования к качеству и безопасности блюд, правила составления меню и заявок на продукты, нормы расхода сырья, виды технологического оборудования, основы рационального и диетического питания, правила охраны труда и санитарии