Оператор линии в производстве пищевой продукции

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Опыт работы от 1 года на пищевом производстве

Умение читать этикетки на Китайском языке, так как первичное сырье поставляется из Китая.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Владимирская область, г. Владимир, Хлебозаводская улица, дом 18

Описание

• Контроль за процессом приготовления пищевых продуктов
• Управление оборудованием, которое задействовано в процессах варки, смешивания, выпечки или других методах обработки пищевых продуктов
• Мониторинг соблюдения рецептур
• Слежение за точным соблюдением рецептур и технологических инструкций при производстве пищевых продуктов
• Настройка и регулировка производственного оборудования
• Подготовка и настройка машин и линий для производства конкретных видов продукции, таких как выпечка
• Контроль качества сырья и готовой продукции
• Проверка сырья на соответствие стандартам качества и безопасности, а также оценка качества готовой продукции
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности пищевого производства
• Обеспечение чистоты на производственной линии и соблюдение правил личной гигиены для предотвращения загрязнения продуктов
• Работа с системами автоматического контроля и упаковки
• Управление машинами для автоматической упаковки продуктов, контроль за маркировкой и упаковочными процессами
• Выявление и устранение технических неисправностей
• Определение и быстрое реагирование на сбои в работе оборудования, минимизация простоев производства
• Ведение производственной документации-запись данных о партиях продукции, соблюдении технологического процесса и контрольных показателях
• Проверка и настройка производственной линии
• Тестирование механизмов, установка необходимых параметров и калибровка контрольных приборов
• Периодический отбор образцов для проверки качества
• Оценка внешнего вида, консистенции и других характеристик
• Санитарная обработка технологической линии-проводится по завершении производственного цикла
• Регулярное техническое обслуживание, включает замену изнашивающихся деталей, смазку трущихся поверхностей, настройку узлов