АдресКрасноярский край, г. Зеленогорск, Майское шоссе улица, Д. 35А/2;, Отдел кадров по адресу: ул. Майское шоссе, 33/1, 2 этаж (магазин "ZELEN")
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: 1 категория
Ответственность
Умение работать с оптическими приборами
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Красноярский край, г. Зеленогорск, Майское шоссе улица, Д. 35А/2;, Отдел кадров по адресу: ул. Майское шоссе, 33/1, 2 этаж (магазин "ZELEN")
Описание
Осуществление микробиологического контроля в соответствии с Программой производственного контроля вырабатываемой продукции
Производить микробиологический анализ дрожжей, используемых для брожения сусла на содержание мертвых клеток и глюкогена (питательных веществ)
Подавать заявку на обеспечение производства чистой культурой дрожжей, производить разведение и приготовление в лабораторных условиях с соблюдением стерильности с последующей передачей в производственные условия
Своевременное и правильное ведение журналов микробиологического контроля
Производить контроль и давать указания, распоряжение мастерам, наладчикам оборудования, рабочим по приготовлению дез. растворов, мойки оборудования, трубопроводов, CIPмойки
Проводить анализ смывных вод после проведения дезинфекции и контролировать их выполнение
Контролировать выполнение мероприятий и предписаний СЭС по результатам исследований лабораторией СЭС
Контролировать производство пива, кваса, безалкогольных напитков, питьевой воды по стадиям производства (выработки, сроками хранения, температурой хранения, отпуска в торговую сеть)
Контроль за соблюдением биологической безопасности в бактериологической лаборатории