АдресКировская область, Котельничский район, г. Котельнич, Октябрьская улица, Д.109;корпус: -;офис/квартира: -
Требования к кандидату
Образование: общее образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: 3 разряд
Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Внимательность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Аккуратность, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Внимательность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Аккуратность
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции под руководством повара: Необходимые умения: готовить по заданию повара. Необходимые знания: соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья, отпускать готовые блюда с учётом требований к безопасности, выбирать производственный инвентарь и технологическое оборудование, соблюдать санитарно-гигиенические требования и требования охраны труда.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Кировская область, Котельничский район, г. Котельнич, Октябрьская улица, Д.109;корпус: -;офис/квартира: -
Описание
Подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда
Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд
Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд
Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд
Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд
Составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд