АдресМагаданская область, г. Магадан, Арманская улица, дом 27
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: среднее
Кухонный рабочий должен знать: санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания воспитанников (далее санитарно-эпидемиологические правила)
Гигиенические нормативы по устройству, содержанию и режиму работы организаций воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (далее гигиенические нормативы)
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (далее санитарные правила)
Правила безопасного использования санитарно-технического оборудования
Правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющими средствами
Общие правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности
Устав, режим и Правила внутреннего трудового распорядка учреждения
Наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение в соответствии с маркировкой
Правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве
Правила включения и выключения технологического оборудования
Виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Место работы: Магаданская область, г. Магадан, Арманская улица, дом 27
Описание
Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т. д.) для дальнейшей кулинарной обработки
Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование
Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь с моющими средствами
Содержит в чистоте ванну для мытья бочков
Содержит в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря
Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов
Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и относит его в установленное место
Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое сантехническое оборудование
Очищает урны от пищевых отходов и промывает их дезинфицирующим раствором
Соблюдает правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности