Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: требуется

Аккуратность, дисциплинированность, отсутсвие вредных привычек.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Орловская область, Колпнянский район, Колпна поселок городского типа, Комсомольская улица, Д. 3

Описание

• Оценка запасов
• Проверяет наличие сырья и полуфабрикатов на пищеблоке
• Составление заявок
• На основе меню готовит заявки на продукты
• Контроль инвентаря и оборудования
• Следит за исправностью оборудования, посуды, инвентаря, обеспечивает их правильное хранение и маркировку
• Контроль помощников
• Следит за тем, как помощники выполняют порученные задания
• Приготовление блюд Разработка меню и рецептов
• Создаёт ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий с учётом возрастных особенностей учащихся
• Непосредственное приготовление
• Готовит каши, овощные и мясные блюда, супы, салаты, соусы, выпечку, горячие и холодные напитки
• Соблюдение технологии
• Готовит блюда строго по утверждённым технологическим картам
• Контроль качества и безопасности
• Следит за соблюдением рецептур, норм закладки продуктов, условий приготовления и хранения