АдресСаратовская область, Балаковский район, Промплощадка Балаковской АЭС территория, -
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Образование: среднее профессиональное образование и специальная подготовка по установленной программе Стаж работы: 3 года Знание программного обеспечения: MSOffice (Word, Excel)
1С Предприятие, ЕГАИС (единая государственная автоматизированная информационная система), 1С
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Саратовская область, Балаковский район, Промплощадка Балаковской АЭС территория, -
Описание
Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания
Определяет цену на отпускаемую организацией общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия)
Осуществляет корректировку цены в соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок на готовую продукцию со своевременным занесением в калькуляционные карточки
Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме
Составляет на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий
Осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции