Кухонный рабочий

• Образование: общее образование
• Опыт работы не требуется
• Навыки: Уборка пищеблока/кухни, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Уборка столов, посуды и столовых приборов, Помощь поварам, Уборка пищеблока/кухни, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Уборка столов, посуды и столовых приборов, Помощь поварам

Ответственность, внимательность, аккуратность.

• График: полный рабочий день
• Место работы: Ростовская область, г. Азов, Петровский переулок, ЗД. 2Д

• Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима
• Кухонный рабочий обеспечивает чистоту помещений пищеблока, оборудования, инвентаря и строго следует требованиям СанПиН
• Работа с продуктами и сырьём
• Он доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет их первичную обработку (очистку, переборку зелени и плодов, удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей), а также переносит полуфабрикаты и сырьё из кладовой
• Открывает тару (бочки, ящики, мешки), вскрывает консервные банки, выгружает продукцию
• Транспортировка и доставка
• Рабочий переносит готовую пищу к раздаче, а также транспортирует продукцию, тару и посуду внутри пищеблока
• Вспомогательные работы при приготовлении блюд
• В частности, он заполняет котлы водой, включает электрическое или газовое оборудование (котлы, плиты, шкафы, кипятильники)
• Уборка и дезинфекция
• Он также чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование
• Сбор и утилизация отходов
• Рабочий собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором и выносит мусор в отведённое место
• Проверка исправности оборудования
• Соблюдение правил личной гигиены
• Он работает в спецодежде, хранит личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений, снимает рабочую одежду и головной убор при посещении туалета, моет руки с мылом или иным моющим средством после посещения туалета
• Соблюдение последовательности процессов
• Важно исключать встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречное движение персонала Участие в генеральных уборках
• Вместе с поварами он участвует в генеральной уборке пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств
• Информирование руководства
• Он своевременно сообщает непосредственному руководителю обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению
• Дополнительные требования Прохождение медицинских осмотров и гигиенической аттестации
• Кухонный рабочий проходит предварительные и периодические медицинские осмотры, а также профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (при приёме на работу и далее не реже одного раза в два года)
• Соблюдение правил охраны труда, пожарной и электробезопасности
• Знание антитеррористического законодательства и действий в кризисных ситуациях
• Оказание первой помощи пострадавшим