АдресРостовская область, г. Азов, Петровский переулок, ЗД. 2Д
Требования к кандидату
Образование: общее образование
Опыт работы не требуется
Навыки: Уборка пищеблока/кухни, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Уборка столов, посуды и столовых приборов, Помощь поварам, Уборка пищеблока/кухни, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Уборка столов, посуды и столовых приборов, Помощь поварам
Ответственность, внимательность, аккуратность.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Ростовская область, г. Азов, Петровский переулок, ЗД. 2Д
Описание
Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима
Кухонный рабочий обеспечивает чистоту помещений пищеблока, оборудования, инвентаря и строго следует требованиям СанПиН
Работа с продуктами и сырьём
Он доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет их первичную обработку (очистку, переборку зелени и плодов, удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей), а также переносит полуфабрикаты и сырьё из кладовой
Рабочий переносит готовую пищу к раздаче, а также транспортирует продукцию, тару и посуду внутри пищеблока
Вспомогательные работы при приготовлении блюд
В частности, он заполняет котлы водой, включает электрическое или газовое оборудование (котлы, плиты, шкафы, кипятильники)
Уборка и дезинфекция
Он также чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование
Сбор и утилизация отходов
Рабочий собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором и выносит мусор в отведённое место
Проверка исправности оборудования
Соблюдение правил личной гигиены
Он работает в спецодежде, хранит личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений, снимает рабочую одежду и головной убор при посещении туалета, моет руки с мылом или иным моющим средством после посещения туалета
Соблюдение последовательности процессов
Важно исключать встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречное движение персонала Участие в генеральных уборках
Вместе с поварами он участвует в генеральной уборке пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств
Информирование руководства
Он своевременно сообщает непосредственному руководителю обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению
Дополнительные требования Прохождение медицинских осмотров и гигиенической аттестации
Кухонный рабочий проходит предварительные и периодические медицинские осмотры, а также профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (при приёме на работу и далее не реже одного раза в два года)
Соблюдение правил охраны труда, пожарной и электробезопасности
Знание антитеррористического законодательства и действий в кризисных ситуациях