Коротко о вакансии
- Зарплата
- 60 000 – 65 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- Индивидуальный предприниматель Фокин Максим Александрович
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: среднепрофессиональное
Ответственность.
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Сахалинская область, Александровск-Сахалинский район, г. Александровск-Сахалинский, Советская улица, 40
Описание вакансии
- Подготовка сырья
- Приёмка муки, дрожжей, соли, сахара, жиров, яиц, молока, начинок и других компонентов, проверка их качества и сроков годности. obrprofi.ru Замешивание теста
- Приготовление опары и теста по технологическим картам с соблюдением рецептур и режимов брожения
- Замес может выполняться вручную или на тестомесильных машинах. obuchenieprosto.ruobrprofi.ruprom-nadzor.ru Формовка изделий
- Придание тесту нужной формы вручную или с помощью оборудования, выполнение надрезов, нанесение посыпок и глазировки. obuchenieprosto.ru Расстойка
- Обеспечение подъёма тестовых заготовок в специальных шкафах при заданных температуре и влажности. obrprofi.ru Выпечка
- Загрузка заготовок в печи (подовые, ротационные, туннельные), регулирование температурного режима и времени выпечки, контроль процесса. obuchenieprosto.ruobrprofi.ru Определение готовности
- Визуальная оценка цвета корочки, пористости мякиша, взвешивание заготовок и готовых изделий. obuchenieprosto.ru