АдресКраснодарский край, Ленинградский район, Ленинградская станица, Элеваторный переулок, 16
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы не требуется
Квалификация: рабочий
Навыки: Мойка посуды, Влажная уборка помещений, Приготовление дезинфицирующих растворов, Приготовление/Составление моющих средств/растворов, Очистка столовой посуды/приборов от пищевых отходов, Контроль наличия моющих средств и приспособлений, Мойка/Мытье тары, Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии/столы, Обтирка и сушка посуды/приборов, подносов, Мойка/Мытье кухонного оборудования/инвентаря/утвари, Мойка/Мытье противней, Знать правила/стандарты эксплуатации посудомоечной машины, Вести учет поступления и бой посуды, Мойка/Мытье посуды/приборов в посудомоечной машине, Знать правила обращения с посудой и приборами, Подготовительные работы при мойке посуды, Знать способы и правила мойки посуды, приборов, инвентаря вручную, Знать способы и правила сушки посуды, приборов, инвентаря, Мойка посуды, Влажная уборка помещений, Приготовление дезинфицирующих растворов, Приготовление/Составление моющих средств/растворов, Очистка столовой посуды/приборов от пищевых отходов, Контроль наличия моющих средств и приспособлений, Мойка/Мытье тары, Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии/столы, Обтирка и сушка посуды/приборов, подносов, Мойка/Мытье кухонного оборудования/инвентаря/утвари, Мойка/Мытье противней, Знать правила/стандарты эксплуатации посудомоечной машины, Вести учет поступления и бой посуды, Мойка/Мытье посуды/приборов в посудомоечной машине, Знать правила обращения с посудой и приборами, Подготовительные работы при мойке посуды, Знать способы и правила мойки посуды, приборов, инвентаря вручную, Знать способы и правила сушки посуды, приборов, инвентаря
Ответственность и аккуратность.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Краснодарский край, Ленинградский район, Ленинградская станица, Элеваторный переулок, 16
Описание
Подготовительные задачи
Перед началом смены проверить чистоту рабочего места, оборудования (посудомоечной машины), инвентаря
Собрать использованную посуду со столов в тележки или на транспортёр, доставить тележки на мойку и выгрузить посуду
Иногда в обязанности входит установка на столы салфетниц, приборов со специями и их пополнение в течение дня
Непосредственная мойка
Мыть столовую и кухонную посуду, приборы, подносы, инвентарь и тару
Делать это как вручную, так и с помощью посудомоечной машины
При этом обязательно использовать моющие и дезинфицирующие средства
Иногда мойщик сам составляет специальные моющие растворы
Важно: в процессе нужно проверять качество очистки (например, удалять стойкий налёт от чая или кофе) и сортировать посуду
Сушка и подготовка к выдаче
После мойки обтереть и высушить посуду, приборы, подносы
Доставить чистую посуду, приборы и подносы на раздаточные линии или прямо на столы (иногда для этого столы нужно предварительно накрыть)
Работа с отходами
Собирать пищевые отходы в специальную тару
Поддержание порядка
Содержать в чистоте само помещение моечной, а также используемое оборудование и инвентарь
Учёт
Вести учёт поступления посуды и фиксировать случаи её боя
Дополнительные задачи
В некоторых случаях в обязанности может входить первичная обработка овощей (если это предусмотрено графиком), а при отсутствии основной работы выполнение хозяйственных поручений руководства
Соблюдение норм
Строго следовать санитарно-гигиеническим требованиям, правильно применять дезинфицирующие средства
Использовать выданные средства индивидуальной защиты (перчатки, халат, шапочка)
Соблюдать правила охраны труда, пожарной и электробезопасности
Сообщать руководителю о любых неполадках оборудования, нарушениях санитарных норм или ситуациях, угрожающих здоровью