Мойщик посуды

• Образование: tребования не предъявляются
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: рабочий
• Навыки: Мойка посуды, Влажная уборка помещений, Приготовление дезинфицирующих растворов, Приготовление/Составление моющих средств/растворов, Очистка столовой посуды/приборов от пищевых отходов, Контроль наличия моющих средств и приспособлений, Мойка/Мытье тары, Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии/столы, Обтирка и сушка посуды/приборов, подносов, Мойка/Мытье кухонного оборудования/инвентаря/утвари, Мойка/Мытье противней, Знать правила/стандарты эксплуатации посудомоечной машины, Вести учет поступления и бой посуды, Мойка/Мытье посуды/приборов в посудомоечной машине, Знать правила обращения с посудой и приборами, Подготовительные работы при мойке посуды, Знать способы и правила мойки посуды, приборов, инвентаря вручную, Знать способы и правила сушки посуды, приборов, инвентаря, Мойка посуды, Влажная уборка помещений, Приготовление дезинфицирующих растворов, Приготовление/Составление моющих средств/растворов, Очистка столовой посуды/приборов от пищевых отходов, Контроль наличия моющих средств и приспособлений, Мойка/Мытье тары, Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии/столы, Обтирка и сушка посуды/приборов, подносов, Мойка/Мытье кухонного оборудования/инвентаря/утвари, Мойка/Мытье противней, Знать правила/стандарты эксплуатации посудомоечной машины, Вести учет поступления и бой посуды, Мойка/Мытье посуды/приборов в посудомоечной машине, Знать правила обращения с посудой и приборами, Подготовительные работы при мойке посуды, Знать способы и правила мойки посуды, приборов, инвентаря вручную, Знать способы и правила сушки посуды, приборов, инвентаря

Ответственность и аккуратность.

• График: полный рабочий день
• Место работы: Краснодарский край, Ленинградский район, Ленинградская станица, Элеваторный переулок, 16

• Подготовительные задачи
• Перед началом смены проверить чистоту рабочего места, оборудования (посудомоечной машины), инвентаря
• Собрать использованную посуду со столов в тележки или на транспортёр, доставить тележки на мойку и выгрузить посуду
• Иногда в обязанности входит установка на столы салфетниц, приборов со специями и их пополнение в течение дня
• Непосредственная мойка
• Мыть столовую и кухонную посуду, приборы, подносы, инвентарь и тару
• Делать это как вручную, так и с помощью посудомоечной машины
• При этом обязательно использовать моющие и дезинфицирующие средства
• Иногда мойщик сам составляет специальные моющие растворы
• Важно: в процессе нужно проверять качество очистки (например, удалять стойкий налёт от чая или кофе) и сортировать посуду
• Сушка и подготовка к выдаче
• После мойки обтереть и высушить посуду, приборы, подносы
• Доставить чистую посуду, приборы и подносы на раздаточные линии или прямо на столы (иногда для этого столы нужно предварительно накрыть)
• Работа с отходами
• Собирать пищевые отходы в специальную тару
• Поддержание порядка
• Содержать в чистоте само помещение моечной, а также используемое оборудование и инвентарь
• Учёт
• Вести учёт поступления посуды и фиксировать случаи её боя
• Дополнительные задачи
• В некоторых случаях в обязанности может входить первичная обработка овощей (если это предусмотрено графиком), а при отсутствии основной работы выполнение хозяйственных поручений руководства
• Соблюдение норм
• Строго следовать санитарно-гигиеническим требованиям, правильно применять дезинфицирующие средства
• Использовать выданные средства индивидуальной защиты (перчатки, халат, шапочка)
• Соблюдать правила охраны труда, пожарной и электробезопасности
• Сообщать руководителю о любых неполадках оборудования, нарушениях санитарных норм или ситуациях, угрожающих здоровью