АдресЧувашская Республика - чувашия, г. Чебоксары, Гагарина Ю. улица, 17А
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: среднее-профессиональное
Возраст: на должность принимаются лица не моложе 18 лет
Квалификация: необходима соответствующая квалификация или курсы по специальному поварскому образованию
Знания: основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста, характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, сроки хранения и реализации продукции и полуфабрикатов и другие
Навыки: приготовление различных блюд для детей разного возраста, включая каши, овощные блюда, салаты, бульоны, соусы и другие
Особые условия допуска: наличие медицинской книжки установленного образца, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров
Навыки: оказание первой помощи пострадавшим, знание порядка действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в дошкольном образовательном учреждении
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Место работы: Чувашская Республика - чувашия, г. Чебоксары, Гагарина Ю. улица, 17А
Описание
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места
Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оценивает наличие персонала и материальных ресурсов, оставляет заявки на сырьё и полуфабрикаты, готовит товарные отчёты
Это нужно делать в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов
Контроль хранения и расхода продуктов
Также повар контролирует качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и безопасность готовых блюд
Выдача готовой пищи
Это нужно делать только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд
Выдача штучных продуктов
Повар выдаёт их на группы по счёту согласно тетради учёта детей