Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 65 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Брат»Все вакансии работодателя · 2
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: повар
- Опыт работы в китайских учреждениях общественного питания не менее 1 года
- Знание технологий приготовления традиционных блюд национальной китайской кухни
- Коммуникабельность, дисциплинированность, исполнительность
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Занятость: полная занятость
- Место работы: г. Санкт-Петербург, 16-я В.О. линия, Д. 73/49;корпус: ЛИТЕРА А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 3Н ОФИС 1
Описание вакансии
- Разрабатывать меню и рецепты блюд национальной китайской кухни
- Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить блюда китайской национальной кухни, строго соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам
- Подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда национальной китайской кухни
- Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд
- Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд
- Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд
- Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд национальной китайской кухни
- Презентовать готовые блюда
- Составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд
- Готовить товарные отчеты по производству блюд
- Контролировать работу кухонного рабочего