Коротко о вакансии
- Зарплата
- 100 000 – 120 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Хуамин солюкс сервис групп»Все вакансии работодателя · 28
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: Специалист
Работа в должности су-шефа от 3 лет (предпочтительно в китайских ресторанах).
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: г. Москва, Вильгельма Пика улица, 16, БЦ "ХУАМИН ПАРК"
Описание вакансии
- Координировать работу кухни, распределять задачи между поварами, при отсутствии шеф‑повара руководить сменой
- Контролировать соблюдение рецептур, технологических карт и стандартов подачи блюд
- Проверять качество продуктов при приёмке, следить за сроками годности и остатками, участвовать в формировании заказов
- Обеспечивать соблюдение санитарных норм, правил ХАССП и техники безопасности
- Проводить наставничество, обучать новых сотрудников, помогать в отработке навыков
- Следить за исправностью инвентаря и оборудования, фиксировать потребности в ремонте/замене
- Участвовать в подготовке заготовок, при необходимости лично готовить сложные или ответственные позиции