Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 40 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- Беляевское сельское потребительское общество
- Формат
- Гибкий
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: 2 разряд
- Должен знать Назначение и правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, посуды, а также правила ухода за ними
- Требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, органолептические методы определения их доброкачественности
- Принципы системы ХАССП (анализ рисков и критических контрольных точек) в общественном питании
- Нормы охраны труда, санитарии, гигиены, пожарной безопасности в организациях питания
- Технологии подготовки сырья и приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Пищевая ценность разных продуктов
- Методы минимизации отходов при обработке сырья
- Принципы презентации блюд
- Нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания
- Методы контроля качества на разных этапах
- Нормативы расхода сырья и выхода готовой продукции
- Специализированное ПО для учёта и автоматизации
Место работы и занятость
- График: ненормированный рабочий день
- Место работы: Оренбургская область, Беляевский район, Беляевка село, Советская улица, 46;корпус: Г
Описание вакансии
- Приготовление блюд и напитков в соответствии с технологическими картами, рецептами и стандартами заведения
- Разработка рецептур и технологических карт блюд
- Комбинирование различных способов приготовления и сочетаний продуктов для создания гармоничных блюд
- Оформление и презентация готовых блюд потребителям
- Составление калькуляции на блюда