Коротко о вакансии
- Зарплата
- 36 000 – 50 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Союз»
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: 4 разряд
- Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий
- Требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов
- Методы определения доброкачественности продуктов
- Особенности приготовления национальных и фирменных блюд
- Характеристику диет
- Блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам
- Изменения, происходящие при тепловой обработке с белками, жирами, углеводами, витаминами, красящими и др. веществами, содержащимися в пищевых продуктах
- Правила порционирования, оформления и подачи блюд
- Правила раздачи, сроки и условия хранения блюд
- Правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Иркутская область, г. Черемхово, Ленина улица, 24
Описание вакансии
- Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам.2.2
- Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика.2.3
- Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок.2.4
- Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.2.5
- Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.2.6
- Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования.2.7
- Своевременно информирует руководителя обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.2.8
- Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд.2.9
- Проходит периодически инструктаж по санитарному минимуму и бесплатные медицинские обследования.2.10
- Получает моющие средства и необходимый инвентарь
- Производит маркировку данного инвентаря, обеспечивает его сохранность.2.11
- Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности