Директор (заведующий) предприятия общественного питания
Зарплата
160 000 – 170 000 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- 160 000 – 170 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Хуамин солюкс сервис групп»Все вакансии работодателя · 28
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Более 6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: высшее образование — специалитет, магистратура
- Опыт работы: от 6 лет
- Квалификация: Специалист
- Опыт управления ресторанами от 6 лет, желательно в сегменте азиатской/китайской кухни
- Свободное владение китайским языком (HSK 5 6 или эквивалент) для переговоров, совещаний, работы с документами
- Понимание технологии китайской кухни: региональные стили, базовые ингредиенты, стабильность вкуса
- Знание стандартов санитарии и сервиса в общепите, опыт прохождения проверок
- Навыки бюджетирования, контроля себестоимости, работы с отчётностью
- Умение выстраивать процессы и управлять командой
- Готовность к регулярной коммуникации с китайскими коллегами
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: г. Москва, Вильгельма Пика улица, 16, БЦ ПАРК ХУАМИН
Описание вакансии
- Управлять работой ресторанов: кухня, зал, сервис обеспечивать бесперебойную работу
- Контролировать качество блюд и сервиса, соблюдение технологических карт и санитарных норм
- Вести бюджет: контролировать выручку, расходы, себестоимость, закупочные цены
- Организовывать работу персонала: подбор, обучение, графики, решение конфликтов
- Работать с поставщиками: переговоры, контроль поставок, проверка документов
- Обеспечивать прохождение проверок контролирующих органов
- Взаимодействовать с шеф‑поваром и головным офисом, участвовать в формировании меню