Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 42 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ИП тянь Ф.
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: 3
- Навыки: Приготовление третьих блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Разработка новых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Коммуникабельность, Выносливость, высокая работоспособность, Приготовление третьих блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Разработка новых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Коммуникабельность, Выносливость, высокая работоспособность
- Приготовление блюд: Готовит блюда китайской кухни (горячие и холодные) с использованием специфического оборудования (вок, рисоварки)
- Соблюдение рецептуры: Строго следует нормативно-технологическим картам (ТТК) и нормам выхода блюд
- Подготовка ингредиентов: Осуществляет предварительную обработку сырья, нарезку, маринование мяса/морепродуктов
- Организация рабочего места: Поддерживает чистоту и порядок на кухне, соблюдает нормы СанПиН, обеспечивает безопасность готовых блюд
- Контроль качества: Проверяет свежесть продуктов, контролирует сроки хранения и органолептические показатели готовых блюд
- Управление запасами: Формирует заявки на закупку продуктов
- Оформление: Порционирует и оригинально оформляет блюда перед подачей
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Бурятия республика, г. Улан-Удэ, Столбовая улица, 54А
Описание вакансии
- Готовит национальные блюда (вок, супы, закуски) согласно технологическим картам, соблюдая специфику азиатских техник (высокие температуры, быстрая обжарка)
- В обязанности входят подготовка ингредиентов, контроль качества продуктов, соблюдение норм хранения, чистоты рабочего места и презентация блюд