Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 55 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Восход-М»Все вакансии работодателя · 19
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 5 лет
- Квалификация: высокая
- Наличие мед. книжки, опыт работы от 5 лет
- Материальная ответственность, готовность к возможным командировкам, готовность работать с иностранными гражданами
- Опыт работы в ресторанах китайской кухни
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Приморский край, г. Уссурийск, Комсомольская улица, Д.87;, Собеседования проводятся по предварительной записи по телефону.
Описание вакансии
- Контроль качества: проверка свежести, внешнего вида, запаха и маркировки поступающих продуктов
- Контроль наличия ветеринарных штампов на мясе, сертификатов соответствия и деклараций
- Первичная обработка и зачистка: обвалка и жиловка мяса, потрошение и очистка рыбы, мытье и чистка овощей, подготовка зелени
- Порционирование и нарезка: формование полуфабрикатов (котлет, стейков, суповых наборов) по технологическим картам, нарезка овощей для цехов
- Вакуумирование и заморозка: упаковка сырья или полуфабрикатов в вакуумные пакеты, шоковая заморозка или охлаждение для продления срока годности
- Учет и списание: фиксация веса нетто и брутто, расчет процента отходов при зачистке сырья, ведение журналов учета и участие в инвентаризации
- Санитарный контроль: поддержание чистоты на рабочем месте, дезинфекция ножей, досок, слайсеров и весов, соблюдение личной гигиены (наличие медкнижки)