Коротко о вакансии
- Зарплата
- 100 000 – 110 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- Общество С ограниченной ответственностью «Другие рестораны»Все вакансии работодателя · 9
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: общее образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: Возможно без профильного образования
Опыт работы шеф-поваром от 3х лет Понимание традиционных рецептур и современных техник Опыт управления командой от 10+ человек Знание принципов контроля себестоимости Лидерские качества, ответственность, системность Умение работать в динамичной среде.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Ульяновская область, г. Ульяновск, Красноармейская улица, Дом 5, Удобное расположение - самый центр города.
Описание вакансии
Управление всеми процессами кухни Обеспечение стабильного качества блюд и подачи Разработка меню совместно с концепт-шефом Контроль соблюдения технологических карт Управление себестоимостью (food cost), оптимизация затрат Контроль закупок, остатков и списаний Формирование, обучение и развитие команды кухни Составление графиков работы и контроль дисциплины Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов (HACCP) Участие в гастрономических мероприятиях и спецпроектах.