Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 38 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Усадьба марьино»Все вакансии работодателя · 14
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
Среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 1 года.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Ленинградская область, Тосненский район, Андрианово деревня, 72
Описание вакансии
- 1 1
- Хранение и подготовка продуктов, расходных материалов буфета:
- Оценивает наличие запасов посуды, аксессуаров и инструментов буфета заведения
- Составляет заявки на продукты, напитки и сырье, используемые при приготовлении напитков и закусок для посетителей заведения
- Проверяет наличие маркировки товаров и винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличия сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации)
- Контролирует хранение и расход продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок, соблюдает температурные режимы хранения.2
- Обслуживание посетителей заведения напитками и закусками за барной стойкой в буфете:
- Осуществляет оформление витрины и барной стойки буфета
- Встречает посетителей заведения и принимает заказы на продукцию буфета
- Разрабатывает меню буфета
- Осуществляет приготовление и подачу алкогольных и безалкогольных коктейлей, свежевыжатых соков и прочих напитков
- Осуществляет приготовление и подачу холодных и горячих закусок
- Осуществляет приготовление заготовок и украшений для приготовления и оформления напитков и закусок буфета
- Осуществляет творческое приготовление и презентацию фирменных напитков и закусок с элементами шоу (при необходимости)
- Соблюдает температурные режимы приготовления и подачи прохладительных напитков, коктейлей, соков, мороженного
- Осуществляет эксплуатацию и обслуживание музыкальной аппаратуры буфета
- Оформляет отчетно-финансовые документы о работе буфета. 3
- Проведение расчетов с посетителями питания за сделанные заказы:
- Оформляет и предоставляет счет за сделанный заказ посетителем кафе
- Принимает оплату посетителей буфета за выполненный заказ
- Проводит кассовые операции оплаты по счетам за выполненный заказ
- Составляет текущую отчетность по выполненным заказам.* При подаче блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием алкоголя учитывать возраст посетителей (от 18 лет)