Руководитель блока общественного питания
Зарплата
от 120 000 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 120 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Белгороддорстрой»Все вакансии работодателя · 19
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Более 6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: высшее образование — бакалавриат
- Опыт работы: от 6 лет
- Квалификация: Технолог ОП
- Профильное образование
- Опыт работы на аналогичной должности не менее трёх лет
- Умение работать с большим коллективом
- Знание санитарных правил и норм
- Уверенный пользователь 1С
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Белгородская область, г. Белгород, Везельская улица, Д. 81А;офис/квартира: ОФИС 301
Описание вакансии
- Планирование, организация и контроль работы кафе и столовых, в том числе в 4 обособленных подразделениях (в подчинении 30 человек)
- Составление и утверждение меню, разработка технологических и калькуляционных карт
- Контроль соблюдения норм, контроль качества готовых блюд
- Формирование заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и т. д
- Учет расхода сырья, полуфабрикатов и продовольственных товаров, контроль расходования и проведение инвентаризации
- Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда