Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 28 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Чайхона-приморская»
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: общее образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: технолог общественного питания
- Навыки: Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение производственной дисциплины, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Контроль за технологией приготовления пищи/блюд, Соблюдение технологии/технологической дисциплины, Расчет себестоимости блюд, Составление калькуляционных карт блюд, Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи/блюд, Организация, обеспечение и контроль производственной дисциплины, Умение контролировать условия переработки и хранения, Расчет пищевой и энергетической ценности блюд/продуктов, Разработка и внедрение новых технологий в пищевое производство, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение производственной дисциплины, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Контроль за технологией приготовления пищи/блюд, Соблюдение технологии/технологической дисциплины, Расчет себестоимости блюд, Составление калькуляционных карт блюд, Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи/блюд, Организация, обеспечение и контроль производственной дисциплины, Умение контролировать условия переработки и хранения, Расчет пищевой и энергетической ценности блюд/продуктов, Разработка и внедрение новых технологий в пищевое производство
Требования
- Опыт работы от 3 лет на пищевом производстве в должности технолога
- Знание основных параметров сырья (какое сырье из чего состоит и на что влияет)
- Умение работать с калькуляциями и просчитывать их
- Знание технологических процессов производства, учета потерь
- Уверенный пользователь ПК
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Краснодарский край, г. Сочи, Приморская улица, 16
- Подходит для: инвалид
Описание вакансии
- Контроль соблюдения технологических параметров производства продукции, рецептур
- Участие в проработке новых блюд
- Контроль норм расходов сырья и материалов
- Контроль санитарного состояний линий, участка