Шеф-повар

Требования к кандидату

• Образование: высшее образование — бакалавриат
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: шеф-повар

• Дисциплинированность
• Знание технологии приготовления блюд национальной китайской кухни

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Сахалинская область, г. Южно-Сахалинск, опережающего развития Сахалин территория, -

Описание

• Руководство всей командой кухни, включая набор, расстановку и обучение персонала
• Контроль над выполнением поставленных задач, соблюдением трудовой дисциплины и санитарных правил
• Мотивация и обучение поваров, в том числе проведение инструктажей по приготовлению и сервировке блюд
• Составление технико-технологических карт для новых блюд
• Обеспечение высокого качества, вкуса и подачи блюд
• Контроль качества сырья и готовой продукции