АдресКраснодарский край, Ленинградский район, Ленинградская станица, Элеваторный переулок, 16
Требования к кандидату
Образование: общее образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Работы, не требующие квалификации
Навыки: Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Внимательность, Пунктуальность, Аккуратность, Стрессоустойчивость, Доброжелательность, Целеустремленность, Вежливость, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Командность, Соблюдение правил охраны труда, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Подача заказанных блюд гостям, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Чистка/доочистка овощей, Хозяйственность, бережливость, Соблюдение правил товарного соседства, Знание правил товарного соседства, Уборка пищеблока/кухни, Приготовление третьих блюд, Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Контроль списания блюд, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Внимательность, Пунктуальность, Аккуратность, Стрессоустойчивость, Доброжелательность, Целеустремленность, Вежливость, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Командность, Соблюдение правил охраны труда, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Подача заказанных блюд гостям, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Чистка/доочистка овощей, Хозяйственность, бережливость, Соблюдение правил товарного соседства, Знание правил товарного соседства, Уборка пищеблока/кухни, Приготовление третьих блюд, Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Контроль списания блюд
Умение работать с кухонным оборудованием
Необходимо уверенно пользоваться профессиональными ножами, овощерезками, слайсерами, мясорубками, блендерами и другим инвентарём
Знание санитарных норм и правил гигиены
Важно соблюдать личную гигиену, правильно маркировать инвентарь, исключать контакт сырых и готовых продуктов
Умение работать с технологическими картами
Понимание рецептур и последовательности операций
Умение работать в команде и чётко следовать инструкциям
Из личных качеств ценятся: Способность концентрироваться на деталях
Стрессоустойчивость
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Краснодарский край, Ленинградский район, Ленинградская станица, Элеваторный переулок, 16
Описание
Подготовку продуктов
Мытьё, чистка, нарезка овощей, фруктов, зелени, а также разделка мяса, рыбы и птицы
Приготовление заготовок
Создание простых полуфабрикатов, маринадов, соусов и заправок по технологическим картам
Поддержание чистоты
Мытьё посуды, уборка рабочих поверхностей, дезинфекция инвентаря и оборудования
Контроль качества
Проверка сроков годности продуктов, соблюдение температурных режимов хранения, участие в приёмке товара от поставщиков
Выполнение поручений
Помощь повару в приготовлении блюд, порционирование, комплектация заказов, упаковка готовой продукции
Участие в инвентаризации и помощь в приёмке продуктов