АдресБурятия республика, г. Улан-Удэ, Смолина улица, 67/1
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: 3
Навыки: Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Проведение инвентаризаций, Организация работы персонала ресторана/кафе, Организация работы ресторана/кафе, Управление коллективом, персоналом, Контроль работы ресторана/кафе, Контроль качества работ, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Проведение инвентаризаций, Организация работы персонала ресторана/кафе, Организация работы ресторана/кафе, Управление коллективом, персоналом, Контроль работы ресторана/кафе, Контроль качества работ
Наём, подбор и адаптация сотрудников
Распределение обязанностей, составление графиков работы с учётом пиковых нагрузок
Мотивация сотрудников, формирование корпоративной культуры
Оценка эффективности работы, принятие решений о поощрениях или взысканиях
Разрешение конфликтов между сотрудниками или с участием гостей
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Бурятия республика, г. Улан-Удэ, Смолина улица, 67/1
Описание
Контроль работы кухни, зала, бара и других подразделений
Ежедневная проверка готовности заведения к открытию: чистота, порядок, исправность оборудования
Мониторинг качества блюд и напитков, соблюдение рецептур и стандартов подачи
Контроль соблюдения стандартов сервиса: скорость обслуживания, вежливость, точность выполнения заказов
Организация своевременного обслуживания и ремонта оборудования
Проведение инвентаризации запасов, контроль сроков годности продуктов и расходных материалов